La Sitterie | Cuisine de montagne et de terroir | Jacques Bovier | Restaurant | Sion

Le Jardin-Restaurant de la SITTERIE est situé au nord de Sion. Un petit coin de paradis intimiste où l'on retrouve en cuisine la même allégresse qu'en salle pour le plus grand plaisir de tous les convives.

La SITTERIE est une ancienne maison construite au début du 20e siècle, elle abrite aujourd'hui un joli restaurant contemporain.

Un jardin accueille les hôtes au milieu de plantes aromatiques, son cerisiers et ses cyprès.

Dès que le soleil le permet, le Jardin-Terrasse se fait irrésistible: un coin privilégié, avec son gravier, ses dalles et surfaces gazonnées, ses fauteuils confortables.

En cas de mauvais temps, une table est réservée à l'intérieur.

Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, officie avec ses collaborateurs pour le bien-être de ses hôtes.

Les menus

Découvertes & Saveurs hivernales

Menu journalier de 3 plats proposé par le service
(min. 2 personnes)

Fr. 79.-/p.p.

Fromages choisis (supplément Fr 16.-)
+ 1 entrée supplémentaire - sur proposition du service (supplément Fr 20.-)

A la carte

Les entrées, potages et végétaux

Bisque de homard - ragoût de petits champignons (prov. Canada)

Fr. 24.-

Sugo de potimarron - curry thaï

Fr. 18.-

Effilochée de homard - mayonnaise - salade hivernale (Prov. Canada)

Fr. 28.-

Terrine campagnarde - confiture d'oignons - endives (Prov. Suisse)

Fr. 26.-

Truite de Vionnaz comme un gravlax - racines rouges - crème de raifort (Prov. Suisse)

Fr. 28.-

Mousse de foie gras de canard fondant - gelée de cassis - cuchaule (Prov. France)

Fr. 28.-

Foie gras de canard en pressée - vinaigre de prunes (Prov. France)

Fr. 32.-

Les poissons et risotti

Risotto homardière - bisque - poudre de bolets (Prov. Canada)

Fr. 48.-

Risotto Arborio - potiron - Belper Knolle - jaune d'œuf à 64°

Fr. 32.-

Truite de Vionnaz comme un Papet - coulis de poireaux (Prov. Suisse)

Fr. 45.-

Lotte au lard des montagnes - beurre blanc - choucroute de "Chez les Reuses" (Prov. France)

Fr. 52.-

Demi homard - artichauts - sauce verte (Prov. Canada)

Fr . 48 - Fr. 68.-

Les viandes sélectionnées

Sauté de beaux rognons de veau - Whisky - poivre de Kampot (Prov. Suisse)

Fr. 48.-

Poitrine de poulet fermier - ragoût de homard - jus de carcasse (Prov. Suisse et Canada)

Fr. 58.-

Grenadin de veau - citrons de Sicile lacto-fermentés (Prov. Suisse)

Fr. 48.-

Filet de bœuf du pays maturé - croûte de fleurs de foin (Prov. Suisse)

Fr. 68.-

Les douceurs pour « becs à sucre » et les fromages choisis

Fondant au chocolat 75 % - crème anglaise - pistaches

Fr. 22.-

Pomme cuite fondante - caramel salé - marrons

Fr. 19.-

Nage de mandarine "esprit Suzette" - Grand Marnier - glace vanille Bourbon

Fr. 19.-

Minute de vacherin glacé, "Black & White" - glace pain d'épices - mélasse de bourgeons de sapin

Fr. 19.-

Sorbet framboises - racines rouges

Fr. 14.-

Vacherin Mont d'Or chaud - feuille de pain - Miel

Fr. 16.-

Assortiment de fromages suisses d’alpage et fermiers - Oléagineux au miel d'Ayent

Fr. 18.- / 22.-

Commandes spéciales
Sur demande ou sur commande, nous pouvons vous cuisiner un menu végétarien issu de la sélection de nos meilleurs produits du terroir. Notre personnel de service est volontiers à votre disposition concernant vos demandes particulières (plats végétariens, allergies ou autres).

Dernière prise des commandes
Midi 13h30 – Soir 20h30

Infos

Attention

Nous ne prenons les réservations que sur appel téléphonique.

Ouvert du
Mardi au samedi

de 11h à 15h et
de 18h à 24h

Dernière prise des commandes

Midi 13 H 30 + Soir 20 H 30

FERMETURE DE L'APRES-MIDI : 15 H 30

Accès

Par l'autoroute :
Prendre la sortie Sion-EST direction St-Léonard puis Savièse par le tunnel.
Dans le rond-point à la sortie du tunnel prendre la 3e sortie.
Le restaurant est situé, sur la droite, 150 mètres en contrebas.

Par le centre ville :
Prendre la DIRECTION Savièse - Ayent pour sortir de la ville par le NORD.
Le restaurant est situé, sur la gauche, près de la Brasserie Valaisanne.

Aéroport de Sion:
Depuis l'aéroport de Sion, il faut compter 10 minutes en voiture pour venir au restaurant.

Gare de Sion:
Depuis la gare de Sion, il faut compter 5 minutes en voiture pour venir au restaurant.

NOUVEAU :
Parking conseillé : Utiliser le parking du Nord - prendre la sortie Nord - il se situe à 3 minutes à pied du restaurant.
Il est aussi adapté aux E-véhicules. (bornes de recharges pour véhicules électriques)

Des places de parc sont à disposition devant le restaurant et uniquement le soir à l'ouest du bâtiment.

Contact

Restaurant
La Sitterie
Rue du Rawil 41
1950 Sion

Tél. +41 27 203 22 12

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