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au restaurant.

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Tél : +41 27 203 22 12
(Uniquement par tél.)


La Sitterie | Cuisine de montagne et de terroir | Jacques Bovier | Restaurant | Sion | Valais








Le Jardin-Restaurant de la SITTERIE est situé au nord de Sion. Un petit coin de paradis intimiste où l'on retrouve en cuisine la même allégresse qu'en salle pour le plus grand plaisir de tous les convives.

La SITTERIE est une ancienne maison construite au début du 20e siècle, elle abrite aujourd'hui un joli restaurant contemporain.

Un jardin accueille les hôtes au milieu de plantes aromatiques, son cerisiers et ses cyprès.

Dès que le soleil le permet, le Jardin-Terrasse se fait irrésistible: un coin privilégié, avec son gravier, ses dalles et surfaces gazonnées, ses fauteuils confortables.

En cas de mauvais temps, une table est réservée à l'intérieur.

Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, officie avec ses collaborateurs pour le bien-être de ses hôtes.

Le chef Jacques Bovier

Depuis 2004, Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, a repris le restaurant de la SITTERIE à Sion.

Après un parcours fait de voyages professionnels, il fait aujourd'hui, la part belle aux produits des Alpes sans oublier une ouverture culinaire vers d'autres horizons.



Le chef Jacques Bovier

La carte de la Sitterie - restaurant sion

Les menus

Découvertes & Saveurs hivernales

Menu journalier  de 3 plats proposé par le service
(min. 2 personnes)

Fr. 79.-/p.p.

Fromages choisis (supplément Fr 12.-)
+ 1 entrée supplémentaire - sur proposition du service (supplément Fr 20.-)

A la carte

Les entrées, potages et végétaux

Le curry de laitue en capuccino
Fr. 15.-
Le museau de porcelet en terrine, mayonnaise citronnée au cresson (Prov. Suisse)
Fr. 25.-
La vinaigrette de racines rouges, gravlax et mousse de truite fumée (Prov.CH & UE)
Fr. 29.-
La longeole AOP de Genève, salade de fenouils et glace à la moutarde (Prov. Suisse)
Fr. 28.-
La pressée de foie gras de canard à la gelée de coings (Prov. France)
Fr. 35.-

Les poissons et risotti

Le risotto au Schabziger, pommes et noix
Fr. 32.-
Le risotto Carnaroli, aux racines rouges et Bleu de Neuchâtel
Fr. 35.-
Le risotto Carnaroli au potiron, jaune d'œuf à 64° et Belper Knolle
Fr. 35.-
La truite de Vionnaz à l'unilatéral, poireaux et Pinot Noir (Prov. Suisse)
Fr. 42.-
Le dos de poisson de mer, beurre aux câpres et côtes de bette (Prov. UE)
Fr. 45.-
La vapeur de cabillaud cuit au sapin, beurre blanc et lard de montagne (Prov. UE)
Fr. 48.-

Les viandes sélectionnées

Les joues de bœuf braisées, Syrah et Porto, polenta à l'arabica (Prov. Suisse)
Fr. 39.-
Les dés de filet de bœuf en Stroganov et paprika fumé (Prov. Suisse)
Fr. 42.-
La côte de porc fermier double de Jussy, choucroute artisanale aux escargots (Prov. Suisse)
Fr. 48.-
L'entrecôte de veau, sabayon aux bolets et pleurotes rôties (Prov. Suisse et UE)
Fr. 48.-
Le filet de bœuf du pays maturé en croûte de fleurs de foin (Prov. Suisse)
Fr. 68.-

Les douceurs pour « becs à sucre » et les fromages choisis

La crème brûlée au pain d'épices, glace crémeuse
Fr. 16.-
Le fondant au chocolat 75 %, cassis et glace au persil
Fr. 18.-
La pomme au four de mon jardin, glace aux épices de Noël, caramel salé
Fr. 18.-
La poire pochée à la badiane, crème anglaise à la liqueur du Grand St-Bernard, glace au seigle
Fr. 18.-
L'aumônière de crêpe Suzette en chaud-froid et salade de bananes
Fr. 20.-
Le Vacherin Mont d'Or tiède en feuille de pain
Fr. 16.-
L’assortiment de fromages suisses d’alpage et fermiers
Fr. 16.- / 20.-

Commandes spéciales
Sur demande ou sur commande, nous pouvons vous cuisiner un menu végétarien issu de la sélection de nos meilleurs produits du terroir. Notre personnel de service est volontiers à votre disposition concernant vos demandes particulières (plats végétariens, allergies ou autres).

Dernière prise des commandes
Midi 13h30 – Soir 20h30

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Durant le belle saison au jardin de La Sitterie - Sion

Depuis 2004, Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, a repris le restaurant de la SITTERIE à Sion.

Après un parcours fait de voyages professionnels, il fait aujourd'hui, la part belle aux produits des Alpes sans oublier une ouverture culinaire vers d'autres horizons.

Infos

Attention

Nous ne prenons les réservations que sur appel téléphonique.

Ouvert du
Mardi au samedi

de 11h à 15h et
de 18h à 24h

Dernière prise des commandes

Midi 13 H 30 + Soir 20 H 30

FERMETURE DE L'APRES-MIDI : 15 H 30

Accès

Par l'autoroute :
Prendre la sortie Sion-EST direction St-Léonard puis Savièse par le tunnel.
Dans le rond-point à la sortie du tunnel prendre la 3e sortie.
Le restaurant est situé, sur la droite, 150 mètres en contrebas.

Par le centre ville :
Prendre la DIRECTION Savièse - Ayent pour sortir de la ville par le NORD.
Le restaurant est situé, sur la gauche, près de la Brasserie Valaisanne.

Aéroport de Sion:
Depuis l'aéroport de Sion, il faut compter 10 minutes en voiture pour venir au restaurant.

Gare de Sion:
Depuis la gare de Sion, il faut compter 5 minutes en voiture pour venir au restaurant.

NOUVEAU
Parking conseillé :
Utiliser le parking du Nord - prendre sa sortie Nord - il se situe à 3 minutes à pied du restaurant.
Il est aussi adapté aux E-véhicules. (bornes de recharges pour véhicules électriques)

Des places de parc sont à disposition devant le restaurant et uniquement le soir à l'ouest du bâtiment. 

Contact

Restaurant
La Sitterie
Rue du Rawil 41
1950 Sion

Tél. +41 27 203 22 12

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