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BON CADEAU

Nos bons cadeaux sont disponibles
au restaurant.

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Tél : +41 27 203 22 12
(Uniquement par tél.)


La Sitterie | Cuisine de montagne et de terroir | Jacques Bovier | Restaurant | Sion | Valais








Le Jardin-Restaurant de la SITTERIE est situé au nord de Sion. Un petit coin de paradis intimiste où l'on retrouve en cuisine la même allégresse qu'en salle pour le plus grand plaisir de tous les convives.

La SITTERIE est une ancienne maison construite au début du 20e siècle, elle abrite aujourd'hui un joli restaurant contemporain.

Un jardin accueille les hôtes au milieu de plantes aromatiques, son cerisiers et ses cyprès.

Dès que le soleil le permet, le Jardin-Terrasse se fait irrésistible: un coin privilégié, avec son gravier, ses dalles et surfaces gazonnées, ses fauteuils confortables.

En cas de mauvais temps, une table est réservée à l'intérieur.

Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, officie avec ses collaborateurs pour le bien-être de ses hôtes.

Le chef Jacques Bovier

Depuis 2004, Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, a repris le restaurant de la SITTERIE à Sion.

Après un parcours fait de voyages professionnels, il fait aujourd'hui, la part belle aux produits des Alpes sans oublier une ouverture culinaire vers d'autres horizons.



Le chef Jacques Bovier

La carte de la Sitterie - restaurant sion

Les menus

Découvertes & Saveurs estivales

Menu journalier  de 3 plats proposé par le service
(min. 2 personnes)

Fr. 79.-/p.p.

Fromages choisis (supplément Fr 12.-)
+ 1 entrée supplémentaire - sur proposition du service (supplément Fr 20.-)

A la carte

Les entrées, potages et végétaux

La pommade de potiron, tuile croustillante et glace au curcuma
Fr. 20.-
L'oeuf poché de poule heureuse façon Meurette
Fr. 22.-
La vinaigrette de racines rouges, gravlax et mousse de truite fumée (prov.CH & UE)
Fr. 28.-
Le quasi de cerf en roastbeef, sauce chimichurri (prov. UE)
Fr. 28.-
La pressée de foie gras de canard, chutney de prunes épicées (Prov. France)
Fr. 35.-

Les poissons et risotti

Le risotto Carnaroli, pomme fruit et Bleu de Neuchâtel
Fr. 35.-
Le risotto Carnaroli au potiron, jaune d'œuf à 64° et Belper Knolle
Fr. 35.-
L'omble du Brügli, fondant de poireaux et sauce à l'Humagne Rouge (Prov. Suisse)
Fr. 48.-
L'arrivage du poissonnier - selon proposition quotidienne du service
Selon prix du marché

Les viandes sélectionnées

L'atriau de gibier, choux braisés aux airelles (Prov. UE)
Fr. 39.-
Les joues de marcassin en civet au Génépi, façon "Grand-Mère" (Prov. UE)
Fr. 45.-
Le mignon de cerf en Stroganov, coulis de poivrons fumés (Prov. Autriche)
Fr. 45.-
Le filet de bœuf du pays maturé en croûte de fleurs de foin (Prov. Suisse)
Fr. 68.-
La cuisse de poulet de Gruyère sautée aux chanterelles et vin Jaune (Prov. Suisse)
Fr. 48.-

Les douceurs pour « becs à sucre » et les fromages choisis

La minute de forêt noir, griottes et glace au chocolat
Fr. 18.-
La tarte tatin aux poires fondantes, glace à la verveine citronnée
Fr. 18.-
Le fondant au chocolat 75 %, cassis et glace au persil
Fr. 18.-
La crème brûlée à la liqueur du Grand St-Bernard
Fr. 18.-
La pêche des vignes de Champlan comme un "kakigori"
Fr. 16.-
Le Vacherin Mont d'Or tiède en feuille de pain
Fr. 16.-
L’assortiment de fromages suisses d’alpage et fermiers
Fr. 16.- / 20.-

Commandes spéciales
Sur demande ou sur commande, nous pouvons vous cuisiner un menu végétarien issu de la sélection de nos meilleurs produits du terroir. Notre personnel de service est volontiers à votre disposition concernant vos demandes particulières (plats végétariens, allergies ou autres).

Dernière prise des commandes
Midi 13h30 – Soir 20h30

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Durant le belle saison au jardin de La Sitterie - Sion

Depuis 2004, Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, a repris le restaurant de la SITTERIE à Sion.

Après un parcours fait de voyages professionnels, il fait aujourd'hui, la part belle aux produits des Alpes sans oublier une ouverture culinaire vers d'autres horizons.

Infos

Attention

Nous ne prenons les réservations que sur appel téléphonique.

Ouvert du
Mardi au samedi

de 11h à 15h et
de 18h à 24h

Dernière prise des commandes

Midi 13 H 30 + Soir 20 H 30

FERMETURE DE L'APRES-MIDI : 15 H 30

Accès

Par l'autoroute :
Prendre la sortie Sion-EST direction St-Léonard puis Savièse par le tunnel.
Dans le rond-point à la sortie du tunnel prendre la 3e sortie.
Le restaurant est situé, sur la droite, 150 mètres en contrebas.

Par le centre ville :
Prendre la DIRECTION Savièse - Ayent pour sortir de la ville par le NORD.
Le restaurant est situé, sur la gauche, près de la Brasserie Valaisanne.

Aéroport de Sion:
Depuis l'aéroport de Sion, il faut compter 10 minutes en voiture pour venir au restaurant.

Gare de Sion:
Depuis la gare de Sion, il faut compter 5 minutes en voiture pour venir au restaurant.

NOUVEAU
Parking conseillé :
Utiliser le parking du Nord - prendre sa sortie Nord - il se situe à 3 minutes à pied du restaurant.
Il est aussi adapté aux E-véhicules. (bornes de recharges pour véhicules électriques)

Des places de parc sont à disposition devant le restaurant et uniquement le soir à l'ouest du bâtiment. 

Contact

Restaurant
La Sitterie
Rue du Rawil 41
1950 Sion

Tél. +41 27 203 22 12

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